Ce mercredi 16 octobre 2013 à 14h30, les Ministres Béatrice CHANSIN et Thomas MOUTAME participaient à une conférence de presse organisée à la Présidence afin de présenter à la presse le prix remporté par le projet des "établissements pilotes" dans le cadre du concours des "Nids d'Or".

L’association Goût et Terroirs en Polynésie, créée le 24 mars 2010, regroupe des Professionnels des « métiers de bouche ». Son objectif principal est de promouvoir le patrimoine culinaire de la Polynésie française en valorisant la consommation des produits locaux. Son action phare a d’abord été l’organisation de la Semaine du Goût, avant de créer en partenariat avec la Fédération Rima Hotu Rau, le Projet des Établissements pilotes en 2011.

Ce projet a pour but de promouvoir l’utilisation de produits locaux de qualité dans la restauration collective scolaire, et encourager ainsi des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement. 16 agriculteurs se sont engagés à suivre des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et de la santé des convives et en partenariat avec divers services du Pays (Service du développement rural, Chambre de l’agriculture et de la pêche lagonaire, Direction de la santé, Direction des enseignements secondaires), ils fournissent des produits locaux exempts de résidus de pesticides à dix établissements scolaires de Tahiti et Moorea. Depuis la mise en place de ces établissements pilotes, on a d’ores et déjà pu constater une augmentation de la part des produits locaux consommés (en 2012, 50% pour les établissements engagés contre 34% pour les établissements non engagés) et des échanges entre les différents chefs de cantines scolaires qui ont repensé les recettes afin d’y introduire plus de produits locaux.

C’est ce projet d’établissements pilots qui s’est vu décerner le 24 septembre dernier, par le comité d’experts de la Fondation Nestlé, présidé par Monsieur Erik ORSENNA, membre de l’académie française, le prix des « Nids d’Or » pour son action en faveur de l’amélioration de l’alimentation en restauration scolaire.

Ce concours national récompense chaque année quatre associations ou collectivités qui œuvrent au quotidien pour la transmission de bons comportements alimentaires.